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  核苷酸二钠(I+G) 英文:Flavor nucleotides disodium CAS:5550-12-9。 性状:白色粉末,无臭,有特殊滋味。与L-谷氨酸钠有相乘鲜味效果。味觉阈值0.0063%。易吸湿,吸湿量可达20%~30%。易溶于水(25g/100ml水,20℃),微溶于丙酮、乙醚和乙醇。 特性:   一、鲜味相乘效果。与味精混合使用可以... 更多详情>>
  琥珀酸(丁二酸) 英文:Succinate别名:丁二酸。 分子式C4H6O4。分子量 118.09。 CAS:110-15-6。 物化性质 :白色结晶粉末,味酸,可燃。有二种晶形(α型和β型),α型在137℃以下稳定,而β型在137℃以上稳定。无臭、极酸的单斜棱柱状结晶,d1.56,在熔点以下加热时,丁二酸升华,脱水生成丁二酸酐。熔点185~187℃,沸点... 更多详情>>
  酱油粉 英文:Soy flour 20kg/袋装 来源:酱油粉又称粉末酱油,酱油粉是以鲜酱油为基本原料,添加其它辅料,利用原料风味的相乘作用,通过调香、调色、调鲜,喷雾干燥而成的一种固体酱油。本文对其生产工艺进行了详细讨论,对生产有一定的指导意义。 作用:它最大限度的保留了普通发酵酱油本身的发酵香味,又克服了普通酱油的焦糊味和氧化味,复水性能好,调味效果显著,便... 更多详情>>
  大蒜粉 英文:Garlic powder。 性状:白色流动性的细小粉末。蒜味浓烈、纯正,不产生抗药性,无毒无害,体内无残留。 主要成份:一、二、三、四硫醚。 制备:大蒜粉,通过大蒜素油添加载体制备而成的粉剂。 广泛应用于食品、饮料、化妆品等行业的生产。   其特点及功效: 广谱抗菌和抑菌、杀菌作用:可有效抑制大肠杆菌、沙门氏等有害菌类的生... 更多详情>>
  (琥珀酸二钠) 干贝素 英文:Disodium succinate。CAS:[150-90-3](无水品);CAS[6106-21-4](六水品) 分子式:C4H4NaO4.nH2O  (n=6或0) 分子量:六水物270.14  无水物162.05 性状:结晶品为白色结晶颗粒;无水物为结晶性粉末。无臭、无酸味,有特殊贝类滋味。到120℃时失... 更多详情>>
辣椒精 上海甘源实业有限公司优质生产商,辣椒精的厂家电话,辣椒精的CAS号,辣椒精的详细说明,上海辣椒精最新报价,辣椒精的价格,辣椒精的作用,辣椒精厂家总代理,辣椒精厂家最新报价,辣椒精的添加量,辣椒精的分子式、辣椒精的分子量。 英文:Capsicum。 性状 深红色粘稠液体, 味觉纯正,极其辛辣,辣素含量:1.0%~10.0% 溶解性:油溶或水溶 来源及成分:辣椒精是... 更多详情>>
L-谷氨酸钠 上海甘源实业有限公司优质生产商,L-谷氨酸钠的厂家电话,L-谷氨酸钠的CAS号,L-谷氨酸钠的详细说明,上海L-谷氨酸钠最新报价,L-谷氨酸钠的价格,L-谷氨酸钠的作用,L-谷氨酸钠厂家总代理,L-谷氨酸钠厂家最新报价,L-谷氨酸钠的添加量,L-谷氨酸钠的分子式、L-谷氨酸钠的分子量。 英文名称:sodium hydrogen glutamate。分子式:C5H8NN... 更多详情>>
食用棕榈油 棕榈油在世界上被广泛用于烹饪和食品制造业。它被当作食油、松脆脂油和人造奶油来使用。像其它食用油一样,棕榈油容易被消化、吸收、以及促进健康。棕榈油是脂肪里的一种重要成分,属性温和,是制造食品的好材料。从棕榈油的组合成分看来,它的高固体性质甘油含量让食品避免氢化而保持平稳,并有效的抗拒氧化,它也适合炎热的气候成为糕点和面包厂产品的良好佐料。由于棕榈油具有的几种特性,它深受食品制造业所喜爱。... 更多详情>>
辣椒精 型号:食品级、医药级、工业级、饲料级   包装:25公斤纸板桶(内衬聚乙烯袋) 含量:99.9%   产地:国产/进口    性状:白色粉末   更多详情>>
可可粉 型号:食品级、医药级、工业级、饲料级   包装:25公斤纸板桶(内衬聚乙烯袋) 含量:99.9%   产地:国产/进口    性状:棕褐色粉末   更多详情>>
英文名称: Sodium Gluconate 分子式: C6H11O7Na 分子量: 218.4 性状:白色或浅黄色结晶粉末,易溶于水,不溶于醇,有咸味。 用途:酸碱平衡剂、水质稳定剂、表面清洗剂、水泥掺和剂、食品添加剂。 葡萄糖酸钠是一种多羟基羧酸钠,用途十分广泛,现就已经被开发应用方面的情况介绍如下: 1、用于医药方面:调节人体内酸碱平衡,以恢复神经正常作用,亦可基于同样目的,用于食品添加剂。... 更多详情>>
乳酸 分子式:C3H6O3。结构简式:CH3CH(OH)COOH。 CAS:20-21-5。英文:Lactic acid 性状:为无色液体,无气味,具有吸湿性。相对密度1.2060(25/4℃)。熔点18℃。沸点122℃(2kPa)。折射率nD(20℃)1.4392。能与水、乙醇、甘油混溶,不溶于氯仿、二硫化碳和石油醚。在常压下加热分解,浓缩至50%时,... 更多详情>>
DL-蛋氨酸 英文:DL-methionine,分子式:C5H11NO2S,分子量:149.21,CAS:59-51-8 性状:白色粉末,有特殊气味.溶液澄清度:无色澄清; 用途:食品营养添加剂, 饲料添加剂。海胆味与蛋氨酸有关,可配制成调味剂。按我国GB2760-86规定可用作香料。 推荐使用量及注意事项:男子需要量为:1g/d。可安全用于... 更多详情>>
低聚甘露糖醇 性状:白色结晶体粉末。无臭,具有清凉甜味。甜度约为蔗糖的57%~72%。每g产生8.37J热量,约为葡萄糖的一半。含少量山梨糖醇。 用途:低热量甜味剂,胶姆糖及糖果的防粘剂,营养增补剂,组织改良剂,保湿剂,填充剂。   更多详情>>
核苷酸 又称:核甙酸。 来源:一类由嘌呤碱或嘧啶碱基、核糖或脱氧核糖以及磷酸三种物质组成的化合物。戊糖与有机碱合成核苷,核苷与磷酸合成核苷酸,4种核苷酸组成核酸。 性状:白色结晶性粉末。 核苷酸的利用   调味料:鸟苷酸(GMP)、肌苷酸(IMP)等核苷酸属于呈味性核苷酸,除了本身具有鲜味之外,还有和左旋谷氨酸(味精)组合时,有提... 更多详情>>
琥珀酸     英文:Succinate别名:丁二酸。分子式C4H6O4。分子量 118.09。 CAS:110-15-6。 物化性质 :白色结晶粉末,味酸,可燃。有二种晶形(α型和β型),α型在137℃以下稳定,而β型在137℃以上稳... 更多详情>>
醋酸钙    英文:Calcium acetate。分子式:(CH3COO)2Ca•H2O。分子量:176.18。CAS:62-54-4。 【性状】 白色针状结晶或粉末,易吸湿。微有乙酸味,相对密度1.50,150℃失去部分水分,160... 更多详情>>
酱油粉 英文:Soy flour 价格:20元/kg20kg/袋装 酱油粉是以鲜酱油为基本原料,添加其它辅料,利用原料风味的相乘作用,通过调香、调色、调鲜,喷雾干燥而成的一种固体酱油。本文对其生产工艺进行了详细讨... 更多详情>>
啤酒花 英文:HopsCAS:800-04-3 用途:苦味剂。主要用于啤酒,亦可煮汁后加入发酵面团,烤制面包 1.使啤酒具有清爽的芳香气、苦味和防腐力。酒花的芳香与麦芽的清香赋予啤酒含蓄的风味。啤酒、咖啡和茶都以香与苦取胜,这也是这几种饮料的魅力所在。啤酒花本身就是一种天然的防腐剂,它在赋予啤酒特别的香味的同时,也延长了啤酒的保存期。   2.形成啤酒优良的泡沫。啤... 更多详情>>
琥珀酸钠 产品说明:  为白色结晶粉末。无臭、无酸味,有特殊的贝类滋味,与味精、I+G混合使用有协同增鲜作用,对热有较好的稳定性,溶解性能好。 作用:常用作调味剂、缓冲剂。主要使用于鲜汤料、肉制品、海鲜类产品、调味品、腌制咸菜、火腿、香肠、水产品、调味液、清酒、酱油、酱料及清凉饮料等食品工业中。  特... 更多详情>>
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